Restoran di Bali Masuk Daftar "50 Restoran Terbaik di Asia" Tahun 2018

Penghargaan bergengsi untuk restoran-restoran terbaik di dunia, "The World's 50 Best Restaurant" kembali digelar tahun ini. Untuk kategori regional yaitu Asia, "Asia's 50 Best Restaurants 2018" (50 Restoran Terbaik Asia 2018) telah diumumkan dalam sebuah acara penghargaan yang diselenggarakan di Wynn Palace di Makau, China, pada Selasa (27/3/2018).

Tahun ini terdapat delapan restoran baru kali pertama masuk dalam daftar, dan dua restoran yang kembali masuk dalam daftar tersebut. Daftar 2018 memunculkan restoran dari Singapura hingga India. Salah satu hal yang membanggakan adalah restoran Indonesia masuk dalam daftar ini, yaitu restoran Locavore yang berlokasi di Ubud, Bali.

Seperti termuat dalam situs resmi "The World's 50 Best Restaurant", restoran ini dikelola oleh Ray Adriansyah and Eelke Plasmeijer. Mereka memasak dengan konsep modern ala Eropa tetapi menggunakan bahan-bahan lokal. Misalnya daging sapi dari Malang hingga tiram dari Sumbawa. Bahkan peralatan makan seperti piring hingga gelas juga merupakan produksi lokal.

Locavore juga dinobatkan sebagai "The Best Restaurant in Indonesia" atau restoran terbaik di Indonesia untuk kategori "Individual Country Winner". Selain itu, Locavore merupakan satu-satunya restoran dari Indonesia yang masuk dalam daftar "Asia's 50 Best Restaurants 2018", yaitu pada peringkat ke-21.  

Tahun 2017, Locavore juga masuk dalam daftar tersebut dan meraih peringkat 22. Selain itu, pada tahun lalu, Locavore juga mendapatkan penghargaan "The Best Rest Restaurant in Indonesia". 

Penghargaan lainnya adalah "Highest Climber Award" karena pada tahun sebelumnya, Locavore "hanya" berada pada peringkat 49 untuk daftar "Asia's 50 Best Restaurants 2016" dan melonjak menjadi peringkat 22 pada tahun 2017. 

Restoran yang menempati peringkat pertama adalah restoran Ganggan. Restoran ini kembali menjadi nomor satu dalam daftar restoran terbaik di Asia. Hal ini menjadikan Ganggan empat kali berturut-turut (2014-2018) menjadi juara satu untuk "Asia's 50 Best Restaurants". 

Restoran yang berlokasi di Thailand ini dimiliki chef Gaggan Anand. Anand, kelahiran Kolkata, India, dikenal sebagai chef kreatif dan penuh imajinasi. Ia menyeimbangkan antara makanan kaki lima khas India yang penuh rasa dan jiwa dengan hidangan penuh teknik memasak. Di restoran Ganggan, Anand dibantu Ryan Ando, seorang chef asal Indonesia. 

Para chef dari Asia?s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, dalam malam penghargaan di Macau, Selasa (27/3/2018).(Asia’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna) Selanjutnya, pada 19 Juni 2018 akan diumumkan 50 restoran terbaik di dunia atau "The World's 50 Best Restaurant" di Bilbao, Spanyol. Tahun lalu, restoran Eleven Madison Park (New York, Amerika Serikat) berhasil mendapatkan juara satu.

Selanjutnya, pada 19 Juni 2018 akan diumumkan 50 restoran terbaik di dunia atau "The World's 50 Best Restaurant" di Bilbao, Spanyol. Tahun lalu, restoran Eleven Madison Park (New York, Amerika Serikat) berhasil mendapatkan juara satu.

Berikut daftar  "Asia's 50 Best Restaurants" tahun 2018: 
1. Gaggan, Bangkok, Thailand 
2. Den, Tokyo, Jepang 
3. Florilège, Tokyo, Jepang 
4. Sühring, Bangkok, Thailand 
5. Odette, Singapura 
6. Narisawa, Tokyo, Jepang 
7. Amber, Hongkong, China 
8. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China 
9. Nihonryori RyuGin, Tokyo, Jepang 
10. Nahm, Bangkok, Thailand 
11. Mingles, Seoul, Korea Selatan 
12. Burnt Ends, Singapura 
13. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hongkong, China 
14. Le Du, Bangkok, Thailand 
15. Raw, Taipei, Taiwan 
16. Ta Vie, Hong Kong, China 
17. La Cime, Osaka, Jepang 
18. Mume, Taipei, Taiwan 
19. Indian Accent, New Delhi, India 
20. L'Effervescence, Tokyo, Jepang 
21. Locavore, Bali, Indonesia 
22. The Chairman, Hongkong, China 
23. Waku Ghin, Singapore 
24. Lung King Heen, Hong Kong, China 
25. Ministry of Crab, Colombo, Sri Lanka 
26. Jungsik, Seoul, Korea Selatan 
27. Sushi Saito, Tokyo, Japan 
28. Il Ristorante Luca Fantin, Tokyo, Jepang 
29. Les Amis, Singapura 
30. Fu He Hui, Shanghai, China 
31. Paste, Bangkok, Thailand 
32. Neighborhood, Hongkong, China 
33. Eat Me, Bengkok, Thailand 
34. Hajime, Osaka, Jepang 
35. Jade Dragon, Macao, China 
36. Corner House, Singapura 
37. Bo.Lan, Bangkok, Thailand 
38. Quintessence, Tokyo, Jepang 
39. Issaya Siamese Club, Bangkok, Thailand 
40. Belon, Hongkong, China 
41. Ronin, Hongkong, China 
42. TocToc, Seoul, Korea Selatan 
43. The Dining Room at The House On Sathorn, Bangkok, Thailand 
44. Jaan, Singapura 46. Caprice, Hongkong, China 
45. Nihonbashi, Colombo, Sri Lanka 45. Nihonbashi, Colombo, Sri Lanka 
46. Caprice, Hongkong, China 
47. Shoun RyuGin, Taipei, Taiwan 
48. La Maison de la Nature Goh, Fukuoka, Japan 
49. Wasabi By Morimoto, Mumbai, India 
50. Whitegrass, Singapura

Daftar ini berasal dari pemungutan suara Asia's 50 Best Restaurants Academy, sebuah kelompok berpengaruh yang terdiri atas 300 tokoh industri restoran di seluruh Asia. Untuk versi 2018, ajang Asia's 50 Best Restaurants kembali bekerja dengan konsultan layanan profesional Deloitte sebagai mitra kerja independen pada bidang penjurian.

Sumber: https://travel.kompas.com/read/2018/03/28/153031927/restoran-di-bali-masuk-daftar-50-restoran-terbaik-di-asia-tahun-2018

Download aplikasi messenger karya anak bangsa :

* Pengguna Android :
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.paddytalk.android
* Pengguna Iphone :
https://itunes.apple.com/us/app/paddytalk/id1328200388?mt=8

Our Social Media

• Facebook    :   Paddy Talk
• Twitter        :   @paddytalksocmed
• Path            :   Paddy Talk
• Youtube      :   https://www.youtube.com/watch?v=yAWQ-B9Zewc
• Pinterest     :   Paddy Talk
• Linkedin      :   Paddy Talk

#paddytalk #karyaanakbangsa #aplikasimessenger #bhinnekatunggalika #aplikasiindonesia